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冬天,日常晚餐這樣吃,葷素搭配,管飽又不怕長肉,一家人都吃好

时间:2019-11-30 11:14:31编辑:朝花夕食記阅读(176)

我所在的城市呀,每年入冬就跟鬧着玩似的,別人生活的地方早已大雪紛飛,這裏卻還是單衣出行!不過,在這生活了二十幾年的城市,早就習慣了這樣溫暖的天氣~今年的入冬依舊很晚,這不,都進入臘月了,纔開始有恰似冬季的感覺~

天冷了~大部分時候,真是不願意待在廚房太久的,所以會盡可能的縮短做菜的時間,縮減菜品種類的同時,也會增加分量,保證家人都能吃飽吃好~今天就兩菜一湯,朋友圈都說,你家換廚師了?

因爲今天主菜是羊肉,就煮了款清爽解膩的芥菜湯。平日裏,還會加車螺或肉丸搭配煮,今天直接是素湯了~孩子還嘟囔沒有螺螺呢~

到了冬季,最愛的肉類,必選羊肉了~從小我們一家人就都愛吃。今天做的是幹鍋燜羊肉;我的做法很簡單,如下:

1.羊肉先焯水,撈出瀝乾水分

2.在入鍋炒幹水,後撈出

3.鍋內入適量油,放蒜米,沙姜,一起爆香,放羊肉爆炒;再依次放料酒,豆腐乳,白糖,食鹽,翻炒均勻; 然後放香葉,桂皮,八角,草果,橙皮,一起炒香

4.換鍋,放高壓鍋壓一下(牙口好的話,可以省略這步)

5.最後這步不能省,羊肉重新回鍋炒,放生抽,蠔油,食鹽,調味;最後放芹菜,大蒜翻炒,即可。

真的是簡單又不輸餐館的味道~

西蘭花直接焯水,燙熟,撈出瀝乾水分裝盤;取一小碗,放蔥花,香菜,蒜米,辣椒,生抽,陳醋;根據自己口味做蘸料,蘸着吃,好吃又低脂,特別適合正在減脂的我~

@今天吃什麼 這就是我家最平常不過的晚餐了~

嘿~陌生人,你吃了嗎?記得要好好吃飯喲~

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